photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Enseignement - Formation

Lavau, 10, Aube, Grand Est

Dans le cadre d'une action de formation professionnelle en milieu pénitentiaire, vous intervenez en qualité de formateur(trice) auprès d'un public de personnes détenues. Vous animez la formation intitulée : « Parcours vers le métier d'employé de la restauration rapide » (125 heures) Votre objectif est de transmettre les compétences de base nécessaires à une insertion professionnelle dans le secteur de la restauration rapide. Vos missions: Préparer et animer les séquences pédagogiques (théorie et pratique) Transmettre les gestes professionnels et les règles du métier Adapter votre pédagogie au public Évaluer les acquis des stagiaires Assurer le suivi pédagogique et le reporting Programme de formation: Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) Valorisation des déchets et gestion responsable des fournitures Connaissances de base en restauration rapide Techniques de base en restauration rapide Initiation au service client Panorama des métiers de la restauration Profil recherché Formation en cuisine / restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Expérience en restauration rapide appréciée Expérience en formation ou encadrement souhaitée Pédagogie, sens[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine pour la gestion de la restauration au Centre Pénitentiaire de Troyes (10). Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi, avec un week-end sur trois, pour superviser une équipe de 18 détenues en charge de la production culinaire en liaison froide sur place. Vous assurerez la livraison des repas pour 400 couverts, midi et soir, répartis sur différents bâtiments. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les[...]

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